Μελέτη των φυσικών και χημικών χαρακτητιστικών διαφόρων ποικιλιών σκληρού σίτου και των αλεύρων αυτών παραγωγής 1986
| Corporate Author: | Ελλάδα Υπουργείο Εμπορίου Διεύθυνση Χημικών Εργαστηρίων |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα
Εθνικό Τυπογραφείο
1988
|
| Subjects: |
Similar Items
-
Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
by: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε., 1939-
Published: (1977) -
Συμβολή εις την μελέτην των ελληνικών βουτήρων
by: Ταρνάρας, Ευθύμιος Η.
Published: (1974) -
Τεχνολογία τροφίμων
by: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Published: (1994) -
Introduction to food engineering
by: Singh, R. Paul
Published: (1993) - Principles of food science