Χημεία τροφίμων και ευφραντικών

• Κύριος συγγραφέας: Γαλανός, Σπυρίδων Γ.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήναι Αργύρης Παπαζήσης
• Έκδοση: 2η έκδοση
• Θέματα: Χημεία τροφίμων

Πίνακας περιεχομένων:

• τ.1. Θρεπτικαί ύλαι, τροφή. - xv, 496 σ. - 1949
• τ.2. Γενικαί μέθοδοι αναλύσεως. - xi, 423 σ. - 1947
• τ.3. - Ζωικά τρόφιμα, λίπη και έλαια. - vii, 367 σ. - 1948
• τ.4. Φυτικά τρόφιμα. - viii, 424 σ. - 1948 τ.5. Ευφραντικά, ύδωρ και αήρ, είδη κοινής χρήσεως. - xiv, 479 σ. - 1950.