An introduction to food colloids

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Dickinson, Eric
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Oxford Oxford University Press 1992
Θέματα:
LEADER 01313nam a2200301 u 4500
001 10005588
003 upatras
005 20250109063347.0
008 881025s1992 eng
020 |a 0198552238 
040 |a ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΑΤΡΑΣ  |c ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΑΤΡΑΣ 
041 0 |a eng 
082 0 4 |a 664 
100 1 |a Dickinson, Eric  |9 115308 
245 1 0 |a An introduction to food colloids  |c Eric Dickinson 
260 |a Oxford  |b Oxford University Press  |c 1992 
300 |a viii, 207 p.  |b fig.  |c 24 cm 
500 |a Oxford science publication 
505 1 |a Includes index 
650 0 |a Τεχνολογία τροφίμων  |9 20775 
650 4 |a Χημεία κολλοειδών  |9 5178 
650 4 |a Χημεία τροφίμων  |9 5251 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664 D  |m 18775  |p 025000093091  |t 2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664 DIC  |m 18774  |p 025000008443  |t 1 
942 |2 ddc  |c BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_D  |7 0  |9 125704  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 18775  |l 0  |o 664 D  |p 025000093091  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 2  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_DIC  |7 0  |9 125705  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 18774  |l 0  |o 664 DIC  |p 025000008443  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 1  |w 2016-04-24  |y BK15 
999 |c 82452  |d 82452