Food chemistry

Food chemistry

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Άλλοι συγγραφείς:	Grosch, W. (Werner)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Berlin Springer-Verlag 1987
Θέματα:	Χημεία τροφίμων > Μετρήσεις

Παρόμοια τεκμήρια

Pearson's composition and analysis of foods
ανά: Kirk, Ronald S.
Έκδοση: (1991)

Instrumental methods for quality assurance in foods
Έκδοση: (1991)

Περιεκτικότητα σεληνίου στα τρόφιμα και βιολογικά δείγματα και η σχέση τους με τον καρκίνο
ανά: Μπρατάκος, Μιχάλης Σ.
Έκδοση: (1989)

Food chemistry /
ανά: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Έκδοση: (2004)

Food analysis by HPLC
Έκδοση: (1992)

Physical chemistry of foods
Έκδοση: (1992)

Χημεία τροφίμων /
ανά: Belitz, H.-D (Hans-Dieter)
Έκδοση: (2018)

Handbook of food analytical chemistry /
Έκδοση: (2005)

Food chemistry translation from the fourth German edition by M.M.Burghagen, D.Hadziyev, P.Hessel, S.Jordan and C.Sprinz.
ανά: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Έκδοση: (1999)

Developed from a Symposium by the division of agricultural and food chemistry Flavor Chemistry: Trends and developments
Έκδοση: (1989)

An introduction to food colloids
ανά: Dickinson, Eric
Έκδοση: (1992)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Principles of food science

Handbook of food engineering practice /
Έκδοση: (1997)

Food proteins properties and characterization
Έκδοση: (1996)

McCance and Widdowson's The composition of foods /
ανά: McCance, R. A. 1898-1993 ((Robert Alexander))
Έκδοση: (2002)

Environmental contaminants in food /
Έκδοση: (1999)

Flavor chemistry and technology
ανά: Heath, Henry B.
Έκδοση: (1986)

Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων /
ανά: Παπαναστασίου, Δημήτριος Π.

Food chemical safety /
Έκδοση: (2001)

Principles of food science
ανά: Borgstrom, Georg
Έκδοση: (1968)

Fungi and food spoilage
ανά: Pitt, J. I.
Έκδοση: (1997)

Analysis of pesticides in food and environmental samples /
Έκδοση: (2008)

Flavor measurement
Έκδοση: (1993)

Food science, nutrition and health
ανά: Fox, Brian A.
Έκδοση: (1995)

Trace minerals in foods

Trace element analysis of food and diet /
ανά: Aras, Namik K.
Έκδοση: (2006)

Meat and meat products technology, chemistry, and microbiology
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1995)

Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου
ανά: Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε.
Έκδοση: (1977)

Χημεία και τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2020)

Τεχνολογία τροφίμων
ανά: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Έκδοση: (1994)

Συμβολή εις την μελέτην των ελληνικών βουτήρων
ανά: Ταρνάρας, Ευθύμιος Η.
Έκδοση: (1974)

Food science, nutrition and health.
Έκδοση: (1990)

Sensory evaluation techniques
ανά: Meilgaard, Morten
Έκδοση: (1999)

Μελέτη των φυσικών και χημικών χαρακτητιστικών διαφόρων ποικιλιών σκληρού σίτου και των αλεύρων αυτών παραγωγής 1986
Έκδοση: (1988)

Sweetners discovery, molecular design, and chemorception developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 199th National Meeting of the American Chemical Society, Boston, Massachusetts, April 22-27, 1990
Έκδοση: (1991)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών τεχνολογία σακχάρων, ζυμώσεων, λιπαρών υλών, χυμών εσπεριδοειδών, ζωικής προέλευσης τροφίμων απόβλητα στοιχεία αλλοίωσης και συντήρησης
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (1984)

Διατροφή και χημεία τροφίμων /
Έκδοση: (2011)

Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
ανά: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
Έκδοση: (2000)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών