Frozen food technology

• Άλλοι συγγραφείς: Mallett, C.P
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London Blackie Academic and Professional 1993
• Έκδοση: 1st edition
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: xvii, 339 p. fig. 24 cm
• ISBN: 0751400726