Ασφάλεια τροφίμων : εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. (συγγραφέας.)
Άλλοι συγγραφείς: Σάνδρου, Δήμητρα (συγγραφέας.), Κούρτης, Λάζαρος (συγγραφέας.)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Θεσσαλονίκη : University Studio Press, 2001 [ανατύπωση 2007].
Θέματα:
LEADER 04085nam a2200421 i 4500
003 GR-PaULI
005 20220506130707.0
008 080122r20072001gr ef g 1 gre d
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 16166  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2016-04-24  |l 2  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 026000310529  |r 2018-01-19 00:00:00  |s 2018-01-19  |t 1  |v 2016.00  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 16167  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2016-04-24  |l 2  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 026000310528  |r 2018-05-30 00:00:00  |s 2018-05-15  |t 2  |v 2016.00  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 16168  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2016-04-24  |l 9  |m 4  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 026000281411  |r 2022-06-17 00:00:00  |s 2022-05-24  |t 3  |v 2016.00  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 16169  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2016-04-24  |l 11  |m 8  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 026000281410  |q 2024-11-06  |r 2024-10-16 13:57:23  |s 2024-10-16  |t 4  |v 2016.00  |w 2016-04-24  |y BK15  |z ανατύπωση_2007 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 16170  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2016-04-24  |l 0  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 026000310530  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 5  |v 2016.00  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 363_192000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 168406  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 119368  |l 1  |m 1  |o 363.192 ΑΡΒ  |p 025000236157  |r 2023-04-28 00:00:00  |s 2023-04-03  |t 8  |v 2016.00  |w 2016-04-24  |y BK15  |z ανατύπωση_2007 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 234588  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2019-08-27  |i 137808  |l 1  |m 1  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 025000258447  |r 2022-02-23 00:00:00  |s 2021-12-07  |t 9  |v 2019.00  |w 2019-08-27  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 234589  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2019-08-27  |i 137806  |l 0  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 025000258446  |r 2019-08-27 00:00:00  |t 10  |v 2019.00  |w 2019-08-27  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 321640  |a MSLG  |b MSLG  |c EUD  |d 2021-01-23  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 2420000027067  |r 2021-01-23 00:00:00  |t 6  |v 2021.00  |w 2021-01-23  |y BK15  |z ανατύπωση_2007  |x 20140210 0 Κ.Γ. 1  |x GrPaTEI 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΑΡΒ  |7 0  |9 321641  |a MSLG  |b MSLG  |c EUD  |d 2021-01-23  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |o 664.07 ΑΡΒ  |p 2420000027068  |r 2021-01-23 00:00:00  |t 7  |v 2021.00  |w 2021-01-23  |y BK15  |z ανατύπωση_2007  |x 20140210 0 Κ.Γ. 1  |x GrPaTEI 
999 |c 8680  |d 8680 
020 |a 9601209131 
020 |a 9789601209135 
040 |a GR-PaULI  |b gre  |c GR-PaULI  |e AACR2 
082 1 4 |a 664.07  |2 23 
100 1 |a Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.  |e συγγραφέας.   |9 12360 
245 1 0 |a Ασφάλεια τροφίμων :  |b εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών /   |c Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Δήμητρα Σάνδρου, Λάζαρος Κούρτης.  
260 |a Θεσσαλονίκη :  |b University Studio Press,   |c 2001 [ανατύπωση 2007].  
300 |a 461, [2] σ. :  |c 28 εκ. ;   |e 1 CD.  
500 |a "Η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στις βιομηχανίες παραγωγής τους επιτυγχάνεται με την εφαρμογή του συστήματος ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων που είναι γνωστό ως HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)." 
500 |a Περιλαμβάνει ευρετήριο.  
650 4 |a Τροφή  |x Βιομηχανία και εμπόριο  |x Ποιοτικός έλεγχος.  |9 20737 
650 4 |a Χημεία τροφίμων  |9 5251 
650 4 |a Τροφή  |x Μικροβιολογία  |9 18696 
650 4 |a Διατροφική αλλοίωση και έλεγχος  |9 18697 
650 4 |a Τροφή  |x Μέτρα ασφαλείας  |9 18698 
700 1 |a Σάνδρου, Δήμητρα  |9 18699  |e συγγραφέας.  
700 1 |a Κούρτης, Λάζαρος  |9 18700  |e συγγραφέας.  
942 |2 ddc  |c BK15 
998 |c ΛΟΤΣΑΡΗ  |d 2019-08