Hering's dictionary of classical and modern cookery : and practical reference manual for the hotel, restaurant and catering trade /

• Κύριος συγγραφέας: Hering, Richard (συγγραφέας)
• Άλλοι συγγραφείς: Bickel, Walter (μεταφραστής)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Giessen : Fachbuchverlag, c1970.
• Έκδοση: 16η έκδ.
• Θέματα: Μαγειρική; Μαγειρική > Λεξικά
• Περιγραφή τεκμηρίου: Brief recipes, professional knowledge concerning wine, cocktails and other drinks, menu knowledge and table service - Vocabulary in english, french, german, italian and spanish.
• Φυσική περιγραφή: 852 σ. : φωτ. ; 19 εκ.