Υδατάνθρακες και δευτερογενή φυτικά προϊόντα /

• Κύριος συγγραφέας: Καλαϊτζάκης, Ιωάννης Α. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : [χ. ό.] ; 1995.
• Θέματα: Υδατάνθρακες > .; Βιοχημεία
• Φυσική περιγραφή: 209 σ. : εικ. ; 25 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές.