Food science and food technology /

Food science and food technology /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Gutierrez-Lopez, Gustavo F. (επιμελητής.), Barbosa-Canovas, Gustavo V. (επιμελητής.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Boca Raton : CRC Press, c2003.
Σειρά:	Food preservation technology series
Θέματα:	Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο Τεχνολογία τροφίμων

Παρόμοια τεκμήρια

Waste management for the food industries /
ανά: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.
Έκδοση: (2008)

Μηχανική τροφίμων : θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες /
ανά: Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν.
Έκδοση: (2023)

Μηχανική τροφίμων : θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες /
ανά: Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν.
Έκδοση: (2007)

Sensory and consumer research in food product design and development /
ανά: Moskowitz, Howard R.
Έκδοση: (2006)

Food science
ανά: Potter, Norman
Έκδοση: (1995)

Frozen food technology
Έκδοση: (1993)

Essentials of food science
ανά: Vaclavik, Vickie A.
Έκδοση: (1998)

Globalising food : agrarian questions and global restructuring /
Έκδοση: (1997)

Food, consumers and the food industry : catastrophe or opportunity? /
ανά: Fuller, Gordon W.
Έκδοση: (2001)

Freeze drying and advanced food technology
Έκδοση: (1975)

Microbiological risk assessment in food processing /
Έκδοση: (2002)

Food biochemistry
ανά: Alais, C.
Έκδοση: (1991)

Agro-food marketing /
Έκδοση: (1997)

Principles of food science

Food quality and consumer value : delivering food that satisfies /
ανά: Schröder, Monika J. A., 1952-
Έκδοση: (2003)

Principles of food processing
ανά: Heldman, Dennis R
Έκδοση: (1998)

Biotechnology in the food industry /
ανά: Tombs, M.P
Έκδοση: (1990)

Sanitation in food processing
ανά: Troller, John
Έκδοση: (1993)

Introduction to food and agribusiness management /
ανά: Baker, Gregory A.
Έκδοση: (2002)

Food additive user's handbook /
Έκδοση: (1991)

Principles of enzymology for the food sciences
ανά: Whitaker, John R.
Έκδοση: (1994)

Ανάλυση τροφίμων : θεωρία μεθοδολογίας - οργανολογίας και εργαστηριακές ασκήσεις /
ανά: Ανδρικόπουλος, Νικόλαος Κ.
Έκδοση: (2015)

Introduction to food engineering
ανά: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1993)

Developing new food products for a changing marketplace /
Έκδοση: (2000)

Food & process engineering technology /
ανά: Wilhelm, Luther R.
Έκδοση: (2004)

Agro-food chains and networks for development /
Έκδοση: (2006)

Food processing techonogy principles and practice
ανά: Fellows, P.

Handbook of food engineering practice /
Έκδοση: (1997)

Food additives handbook
ανά: Lewis, Richard J., Sir., 1939-
Έκδοση: (1989)

Global food trade and consumer demand for quality /
Έκδοση: (2002)

Aseptic processing and packaging of particulate foods
Έκδοση: (1993)

McCance and Widdowson's The composition of foods /
ανά: McCance, R. A. 1898-1993 ((Robert Alexander))
Έκδοση: (2002)

Fermented foods
Έκδοση: (1982)

Physical chemistry of foods
Έκδοση: (1992)

Food proteins properties and characterization
Έκδοση: (1996)

New empirical industrial organization and the food system /
Έκδοση: (2006)

An introduction to food colloids
ανά: Dickinson, Eric
Έκδοση: (1992)

Food chemistry translation from the fourth German edition by M.M.Burghagen, D.Hadziyev, P.Hessel, S.Jordan and C.Sprinz.
ανά: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
Έκδοση: (1999)

Food science, nutrition and health
ανά: Fox, Brian A.
Έκδοση: (1995)

Market development for genetically modified foods /
Έκδοση: (2002)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών