Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Hartel, R. W., & Schwartzberg, H. G. (1992). Physical chemistry of foods. Marcel Dekker.

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Hartel, Richard W., και Henry G. Schwartzberg. Physical Chemistry of Foods. New York: Marcel Dekker, 1992.

Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)

Hartel, Richard W., και Henry G. Schwartzberg. Physical Chemistry of Foods. Marcel Dekker, 1992.