Principles of food science

Principles of food science

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Fennema, Owen R.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York Marcel Dekker
Σειρά:Food science
Θέματα:
Τεχνολογία τροφίμων
Χημεία τροφίμων
LEADER 01982nam a2200373 u 4500
001 10010103
003 upatras
005 20250109063348.0
008 881025s us eng
040 |a GR-PaULI  |c GR-PaULI 
041 0 |a eng 
082 0 4 |a 664 
245 1 0 |a Principles of food science  |c edited by Owen R. Fennema 
260 |a New York  |b Marcel Dekker 
300 |b fig.  |c 26 cm 
490 0 |a Food science 
650 0 |a Τεχνολογία τροφίμων  |9 20775 
650 4 |a Χημεία τροφίμων  |9 5251 
700 1 |a Fennema, Owen R.  |9 125920 
760 1 |a Food science 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664 F  |m 34766  |p 025000055706  |t 5 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΒΚΠ  |b ΒΣ1  |k ΑΣΧΞ  |h 664 F  |m 34767  |t 6 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664 F  |m 31231  |t 1 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664 F  |m 31232  |t 2 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664 F  |m 31233  |t 3 
852 |a GR-PaULI  |b ΠΑΤΡΑ  |b ΧΗΜΙΚΟ  |k ΑΣΧΞ  |h 664 F  |m 32119  |t 4 
942 |2 ddc  |c BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F  |7 0  |9 139556  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 34766  |l 0  |o 664 F  |p 025000055706  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 5  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F  |7 0  |9 139557  |a LISP  |b LISP  |c BSC  |d 2016-04-24  |i 34767  |l 0  |o 664 F  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 6  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F  |7 0  |9 139558  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 31231  |l 0  |o 664 F  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 1  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F  |7 0  |9 139559  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 31232  |l 0  |o 664 F  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 2  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F  |7 0  |9 139560  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 31233  |l 0  |o 664 F  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 3  |w 2016-04-24  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F  |7 0  |9 139561  |a CHEM  |b CHEM  |d 2016-04-24  |i 32119  |l 0  |o 664 F  |r 2016-04-24 00:00:00  |t 4  |w 2016-04-24  |y BK15 
999 |c 91268  |d 91268 

Παρόμοια τεκμήρια