Food, consumers and the food industry : catastrophe or opportunity? /

• Κύριος συγγραφέας: Fuller, Gordon W. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boca Raton : CRC Press, 2001.
• Σειρά: CRC series in contemporary food science
• Θέματα: Επισιτισμός.; Καταναλωτές > Προστασία; Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο
• Φυσική περιγραφή: 295 σ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references (p. 277-285) and index.
• ISBN: 0849323266