Sensory and consumer research in food product design and development /
Κύριος συγγραφέας: | Moskowitz, Howard R. (συγγραφέας.) |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | Beckley, Jaqueline H. (συγγραφέας.), Resurreccion, Anna V. A. (συγγραφέας.) |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
Ames, Iowa :
Blackwell,
2006.
|
Σειρά: | Institute of food technologists series
|
Θέματα: |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Microbiological risk assessment in food processing /
Έκδοση: (2002) -
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP /
ανά: Αμβροσιάδης, Ιωάννης
Έκδοση: (2005) -
Τρόφιμα : έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία /
ανά: Προεστός, Χαράλαμπος
Έκδοση: (2017) -
Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων /
ανά: Ανδρίτσος, Νικόλαος Δ.
Έκδοση: (2021) -
Food quality and consumer value : delivering food that satisfies /
ανά: Schröder, Monika J. A., 1952-
Έκδοση: (2003)