Wine science : principles and applications /

• Κύριος συγγραφέας: Jackson, Ron S. (συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: San Diego : Academic Press, 1994.
• Θέματα: Αμπελουργία; Οίνοι και οινοποιία; Ποτά > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.
• Φυσική περιγραφή: xiii, 475 σ. : σχήμ. ; 29 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο.
• ISBN: 0123790603