Wine science : principles and applications /

• Main Author: Jackson, Ron S. (συγγραφέας)
• Format: Book
• Language: English
• Published: San Diego : Academic Press, 1994.
• Subjects: Αμπελουργία; Οίνοι και οινοποιία; Ποτά > Βιομηχανία και εμπόριο > Ποιοτικός έλεγχος.
• Physical Description: xiii, 475 σ. : σχήμ. ; 29 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο.
• ISBN: 0123790603