Αποστάγματα και προιόντα αλκοολικής ζύμωσης με νέες και παραδοσικές μεθόδους πτητικά παραπροιόντα

• Κύριος συγγραφέας: Κανά, Κυριακή Ν.
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα [χ.ό] 1989
• Θέματα: Τεχνολογία ποτών
• Περιγραφή τεκμηρίου: Διδακτορική διατριβή
• Φυσική περιγραφή: vi, 169 σ. σχήμ., πίν. 29 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει συμπεράσματα και βιβλιογραφικές παραπομπές