Αποστάγματα και προιόντα αλκοολικής ζύμωσης με νέες και παραδοσικές μεθόδους πτητικά παραπροιόντα

• Main Author: Κανά, Κυριακή Ν.
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα [χ.ό] 1989
• Subjects: Τεχνολογία ποτών
• Item Description: Διδακτορική διατριβή
• Physical Description: vi, 169 σ. σχήμ., πίν. 29 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει συμπεράσματα και βιβλιογραφικές παραπομπές