Επίδραση θερμικά ξηρανθεισών αρχικών καλλιεργειών στην ωρίμανση σκληρών τυριών

Επίδραση θερμικά ξηρανθεισών αρχικών καλλιεργειών στην ωρίμανση σκληρών τυριών

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Κατεχάκη, Ελευθερία
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Ιατρικής (Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Χημείας)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Πάτρα [χ.ό.] 2010
Θέματα:
Τυρί > Μικροβιολογία
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/10889/4757

Παρόμοια τεκμήρια

Παρόμοια τεκμήρια