Κοδοσάκης, Δ. Ε. (1977). Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε. Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου. Αθήνα, 1977.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε. Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου. 1977.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.