The Impact of Food Bioactives on Health in vitro and ex vivo models /

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Άλλοι συγγραφείς: Verhoeckx, Kitty (Επιμελητής έκδοσης), Cotter, Paul (Επιμελητής έκδοσης), López-Expósito, Iván (Επιμελητής έκδοσης), Kleiveland, Charlotte (Επιμελητής έκδοσης), Lea, Tor (Επιμελητής έκδοσης), Mackie, Alan (Επιμελητής έκδοσης), Requena, Teresa (Επιμελητής έκδοσης), Swiatecka, Dominika (Επιμελητής έκδοσης), Wichers, Harry (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2015.
• Θέματα: Life sciences.; Human physiology.; Food > Biotechnology.; Microbiology.; Life Sciences.; Food Microbiology.; Food Science.; Human Physiology.

This book describes in vitro and ex vivo models that can be employed to investigate effects of digested food products on the GIT, or specific components thereof. Many such models exist and include, for example, those used to study digestion and fermentation in the small and large intestine, to inves...