Micali, M., Fiorino, M., & Parisi, S. (2016). The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures. Springer International Publishing : Imprint: Springer.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Micali, Maria, Marco Fiorino, και Salvatore Parisi. The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures. Cham: Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Micali, Maria, et al. The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures. Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2016.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.