Food Biotechnology

Food Biotechnology

see table of contents.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	SpringerLink (Online service)
Άλλοι συγγραφείς:	Stahl, Ulf (Επιμελητής έκδοσης), Donalies, Ute E. B (Επιμελητής έκδοσης), Nevoigt, Elke (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2008.
Σειρά:	Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, 111
Θέματα:	Chemistry. Biotechnology. Food > Biotechnology. Biochemistry. Food Science. Biochemistry, general.
Διαθέσιμο Online:	Full Text via HEAL-Link

Παρόμοια τεκμήρια

Handbook on Sourdough Biotechnology
Έκδοση: (2013)

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Έκδοση: (2017)

Food Quality, Safety and Technology
Έκδοση: (2013)

Handbook of Food Chemistry
Έκδοση: (2015)

Food Chemistry
ανά: Belitz, Hans-Dieter, κ.ά.
Έκδοση: (2009)

Advances in Food Process Engineering Research and Applications
Έκδοση: (2013)

Biochemistry of Beer Fermentation
ανά: Pires, Eduardo, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Wine Chemistry and Biochemistry
Έκδοση: (2009)

Porosity Establishing the Relationship between Drying Parameters and Dried Food Quality /
ανά: Joardder, Mohammad U.H, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Chemistry and Technology of Yoghurt Fermentation
ανά: Baglio, Ettore
Έκδοση: (2014)

Probiotics and Bioactive Carbohydrates in Colon Cancer Management
ανά: Raman, Maya, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Mycotoxins in Feedstuffs
ανά: Weidenbörner, Martin
Έκδοση: (2012)

Red Beet Biotechnology Food and Pharmaceutical Applications /
Έκδοση: (2012)

Meat Biotechnology
Έκδοση: (2008)

Characterization and Authentication of Olive and Other Vegetable Oils New Analytical Methods /
ανά: Lerma García, María Jesús
Έκδοση: (2012)

Seafood Processing By-Products Trends and Applications /
Έκδοση: (2014)

Applied Microbiology
Έκδοση: (2002)

Risk Regulation in Non-Animal Food Imports The European Union Approach /
ανά: Montanari, Francesco, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Springer Handbook of Enzymes Class 1 · Oxidoreductases VII EC 1.4 /
Έκδοση: (2005)

Springer Handbook of Enzymes Class 1 · Oxidoreductases IX EC 1.6–1.8 /
Έκδοση: (2005)

Food Packaging Hygiene
ανά: Barone, Caterina, κ.ά.
Έκδοση: (2015)

Food Bioactives Extraction and Biotechnology Applications /
Έκδοση: (2017)

Springer Handbook of Enzymes Class 1 · Oxidoreductases X EC 1.9–1.13 /
Έκδοση: (2006)

Class 1 Oxidoreductases XI EC 1.14.11–1.14.14.
Έκδοση: (2006)

Antioxidant Properties of Spices, Herbs and Other Sources
ανά: Charles, Denys J.
Έκδοση: (2013)

Potato Staple Food Processing Technology
ανά: Mu, Taihua, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

Physics and Chemistry Basis of Biotechnology
Έκδοση: (2002)

Rheology Essentials of Cosmetic and Food Emulsions
ανά: Brummer, Rüdiger
Έκδοση: (2006)

Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Έκδοση: (2010)

Viruses in Foods
Έκδοση: (2006)

Food Allergens Biochemistry and Molecular Nutrition /
ανά: Ćirković Veličković, Tanja, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G., κ.ά.
Έκδοση: (2006)

Advances in Food Mycology
Έκδοση: (2006)

PCR Methods in Foods
Έκδοση: (2006)

Foods of Non-Animal Origin Chemistry, Technology, Inspection Procedures /
ανά: Bhagat, Arpan, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Glycoscience Chemistry and Chemical Biology /
Έκδοση: (2008)

Electronic Irradiation of Foods An Introduction to the Technology /
ανά: Miller, R. B.
Έκδοση: (2005)

Food Engineering: Integrated Approaches
Έκδοση: (2008)

Chemistry and Safety of Acrylamide in Food
Έκδοση: (2005)

Thermal Processing of Packaged Foods
ανά: Holdsworth, Donald, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_2sdi1tl1nhh1tq75j4tbhtl8ha