The Chemistry of Mycotoxins

• Κύριοι συγγραφείς: Bräse, Stefan (Συγγραφέας), Gläser, Franziska (Συγγραφέας), Kramer, Carsten (Συγγραφέας), Lindner, Stephanie (Συγγραφέας), Linsenmeier, Anna M. (Συγγραφέας), Masters, Kye-Simeon (Συγγραφέας), Meister, Anne C. (Συγγραφέας), Ruff, Bettina M. (Συγγραφέας), Zhong, Sabilla (Συγγραφέας)
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Vienna : Springer Vienna : Imprint: Springer, 2013.
• Σειρά: Progress in the Chemistry of Organic Natural Products, 97
• Θέματα: Chemistry.; Pharmacy.; Pharmacology.; Organic chemistry.; Organic Chemistry.; Pharmacology/Toxicology.

The biological activity of mycotoxins ranges from weak and/or sometimes positive effects, such as antibacterial activity (see penicillin derivatives derived from Penicillium strains) to strong mutagenic (e. g. aflatoxins, patulin), carcinogenic (e. g. aflatoxins), teratogenic, neurotoxic (e. g. ochr...

Πίνακας περιεχομένων:

• Aflatoxins
• Citrinin
• Ergot alkaloids
• Fumonisins
• Ochratoxins
• Trichothecenes
• (Thio)diketopiperazines
• Alternaria metabolites
• Skyrins
• Xanthones
• Cytochalasans
• Peptidic mycotoxins.