Bevande analcoliche Piacere, libertá, responsabilitá /

• Main Authors: Bosio, A. Claudio (Author), Molinari, Enrico (Author), Poli, Andrea (Author), Trabucchi, Marco (Author)
• Corporate Author: SpringerLink (Online service)
• Format: Electronic eBook
• Language: Italian
• Published: Milano : Springer Milan, 2008.
• Subjects: Medicine.; Health promotion.; Metabolic diseases.; Medicine & Public Health.; Health Promotion and Disease Prevention.; Medicine/Public Health, general.; Metabolic Diseases.

Le bevande analcoliche, e specificamente le bevande dolci, sono spesso considerate responsabili (assieme ai cosiddetti "fast food") dell’epidemia di soprappeso ed obesità che si osserva nel mondo occidentale. In realtà, le evidenze disponibili nella letteratura scientifica non permettono d...

Table of Contents:

• Libertà della persona e diritto-dovere alla salute
• Nutrizione e salute nel mondo moderno: focus sulle bevande dolci (soft drink)
• Psicologia e consumo delle bevande analcoliche: normalità e patologia
• Analisi socioculturale del consumo di soft drink: fra polarizzazione e integrazione dei modelli di riferimento.