Food chemical safety /

• Άλλοι συγγραφείς: Watson, David H. 1952- (επιμελητής.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Boca Raton : CRC Press, c2001,
• Σειρά: Woodhead Publishing in food science and technology
• Θέματα: Χημεία τροφίμων; Τροφή > Μέτρα ασφαλείας; Μόλυνση τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: τ. <1> : εικ., πιν. ; 24 εκ.
• ISBN: 1855734621 ((v. 1))