Brown, M., & Stringer, M. (2002). Microbiological risk assessment in food processing. CRC Press.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Brown, Martyn, και Michael Stringer. Microbiological Risk Assessment in Food Processing. Boca Raton: CRC Press, 2002.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Brown, Martyn, και Michael Stringer. Microbiological Risk Assessment in Food Processing. CRC Press, 2002.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.