Ανθρωπομετρία

• Main Authors: Kontogianni, Meropi, Giannakoulia, Maria, Karatzi, Kalliopi Zafeirenia, Fappa, Evangelia, Κοντογιάννη, Μερόπη, Γιαννακούλια, Μαρία, Καράτζη, Καλλιόπη-Ζαφειρένια, Φάππα, Ευαγγελία
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2016
• Subjects: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ; ΑΝΘΡΩΠΟΜΕΤΡΙΑ; ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ; ΣΥΣΤΑΣΗ ΣΩΜΑΤΟΣ; Nutrition Care Process; Anthropometry; Nutritional Assessment; Body Composition

Αρχικά, στο παρόν κεφάλαιο περιγράφεται η αναγκαιότητα της εκτίμησης των ανθρωπομετρικών μετρήσεων και αναλύεται η σημασία της αξιολόγησης των παραμέτρων αυτών ως αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφικής αξιολόγησης. Αναφέρονται οι ανθρωπομετρικοί δείκτες που χρησιμοποιούνται συνήθως στην κλινική πράξη (π.χ. η εκτίμηση του ύψους με μέτρηση της κνήμης, ο δείκτης μάζας σώματος, οι σημαντικότερες δερματικές πτυχές, οι διάφορες περιφέρειες του σώματος, η δύναμη χειρολαβής, η ποσοστιαία απώλεια σωματικού βάρους σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα). Για τις μετρήσεις αυτές γίνεται περιγραφή του τρόπου εκτίμησης, των φυσιολογικών τιμών μέτρησης και ερμηνεία των μετρήσεων.