| Περίληψη: | Περιέχει 3 υποκεφάλαια-ασκήσεις. Στην πρώτη, τίθεται το ερώτημα της πραγματικής αλλά και της εν δυνάμει μέγιστης περιεκτικότητας των φύλλων σε νερό και μετρώνται ποσοτικά και τα δύο μεγέθη. Στη δεύτερη, αναλύεται ο συνδυασμός των δυνάμεων που καθορίζουν την κατεύθυνση της μετακίνησης του νερού στους φυτικούς ιστούς και τα κύτταρα. Προσδιορίζεται ποσοτικά το δυναμικό του νερού και οι δύο συνιστώσες του, δηλαδή η πίεση σπαργής και η ωσμωτική πίεση. Στην τρίτη άσκηση, εξετάζεται η φυσιολογία της οδού διαφυγής των υδρατμών από τα στόματα των φύλλων και προσδιορίζεται ποσοτικά το άνοιγμα των στοματικών πόρων, η αντίσταση που παρουσιάζουν στην έξοδο των υδρατμών και η ταχύτητα διαπνοής.
|
|---|
