Οικιακά ψυγεία
The aim of this chapter is the presentation of the main household refrigeration applications focusing on food preservation. At first, preservation methods prior to the introduction of refrigerators are presented. Then, modern refrigeration technologies are discussed. Emphasis is placed on the refrig...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Διαθέσιμο Online: | http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3017 |
| id |
kallipos-11419-3017 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-30172024-05-17T07:47:29Z Οικιακά ψυγεία Domestic refrigerators Αμπελιώτης, Κωνσταντίνος Ampeliotis, Konstantinos The aim of this chapter is the presentation of the main household refrigeration applications focusing on food preservation. At first, preservation methods prior to the introduction of refrigerators are presented. Then, modern refrigeration technologies are discussed. Emphasis is placed on the refrigeration fluids which are associated with stratospheric ozone depletion and global warming. Finally, best practices aiming at reducing the environmental impacts of domestic refrigeration are presented and discussed. Σκοπός του κεφαλαίου είναι η παρουσίαση των κυριοτέρων εφαρμογών της ψύξης στον οικιακό χώρο με έμφαση στη συντήρηση των τροφίμων. Γίνεται ιστορική αναδρομή στις τεχνολογίες συντήρησης των τροφίμων έως και την εμφάνιση των οικιακών ψυγείων. Στη συνέχεια παρουσιάζονται οι σύγχρονες τεχνολογίες ψύξης. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στην εξέλιξη των ψυκτικών ρευστών και την επιβάρυνση που προκαλούν στην καταστροφή της στοιβάδας του στρατοσφαιρικού όζοντος αλλά και στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Το κεφάλαιο ολοκληρώνεται με την παρουσίαση καλών πρακτικών σχετικά με τη μείωση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης από τη χρήση των οικιακών ψυγείων. 2016-02-10T11:35:32Z 2021-07-08T10:56:04Z 2024-05-17T07:37:07Z 2016-02-10T11:35:32Z 2021-07-08T10:56:04Z 2024-05-17T07:37:07Z 2016-02-10 7 http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3017 el 1 11 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| description |
The aim of this chapter is the presentation of the main household refrigeration applications focusing on food preservation. At first, preservation methods prior to the introduction of refrigerators are presented. Then, modern refrigeration technologies are discussed. Emphasis is placed on the refrigeration fluids which are associated with stratospheric ozone depletion and global warming. Finally, best practices aiming at reducing the environmental impacts of domestic refrigeration are presented and discussed. |
| format |
7 |
| author |
Αμπελιώτης, Κωνσταντίνος Ampeliotis, Konstantinos |
| spellingShingle |
Αμπελιώτης, Κωνσταντίνος Ampeliotis, Konstantinos Οικιακά ψυγεία |
| author_facet |
Αμπελιώτης, Κωνσταντίνος Ampeliotis, Konstantinos |
| author_sort |
Αμπελιώτης, Κωνσταντίνος |
| title |
Οικιακά ψυγεία |
| title_short |
Οικιακά ψυγεία |
| title_full |
Οικιακά ψυγεία |
| title_fullStr |
Οικιακά ψυγεία |
| title_full_unstemmed |
Οικιακά ψυγεία |
| title_sort |
οικιακά ψυγεία |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3017 |
| work_keys_str_mv |
AT ampeliōtēskōnstantinos oikiakapsygeia AT ampeliotiskonstantinos oikiakapsygeia AT ampeliōtēskōnstantinos domesticrefrigerators AT ampeliotiskonstantinos domesticrefrigerators |
| _version_ |
1799946610845679616 |
