Μετασυλλεκτική φυσιολογία και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών δενδροκομικών ειδών

Παρουσίαση ειδικών στοιχείων σχετικά με τη μετασυλλεκτική φυσιολογία και τους μετασυλλεκτικούς χειρισμούς των καρπών δενδροκομικών ειδών. Για κάθε είδος ή/και ομάδα ειδών (π.χ. μηλοειδή, πυρηνόκαρπα κ.ά.) αναλύονται τα ειδικά κριτήρια ποιότητας και ωριμότητας, οι σημαντικότερες μεταβολές φυσιολογικώ...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ, Τσαντίλη, Ελένη, Χριστόπουλος, Μιλτιάδης, Καυκαλέτου, Μίνα, Αλεξόπουλος, Αλέξιος, Καραπάνος, Ιωάννης, Passam, Harold Christopher, Tsantili, Eleni, Christopoulos, Miltiadis, Kafkaletou, Mina, Alexopoulos, Alexios, Karapanos, Ioannis
Μορφή: 7
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2016
Διαθέσιμο Online:http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3341
Περιγραφή
Περίληψη:Παρουσίαση ειδικών στοιχείων σχετικά με τη μετασυλλεκτική φυσιολογία και τους μετασυλλεκτικούς χειρισμούς των καρπών δενδροκομικών ειδών. Για κάθε είδος ή/και ομάδα ειδών (π.χ. μηλοειδή, πυρηνόκαρπα κ.ά.) αναλύονται τα ειδικά κριτήρια ποιότητας και ωριμότητας, οι σημαντικότερες μεταβολές φυσιολογικών-βιοχημικών χαρακτηριστικών κατά την ωρίμανση και τη μετασυλλεκτική ζωή, οι ειδικές συνθήκες συντήρησης και οι εφαρμοζόμενοι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί, ενώ γίνεται αναφορά στις σημαντικότερες φυσιολογικές διαταραχές και μετασυλλεκτικές ασθένειες.