Μετασυλλεκτική φυσιολογία και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών δενδροκομικών ειδών

• Main Authors: Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ, Τσαντίλη, Ελένη, Χριστόπουλος, Μιλτιάδης, Καυκαλέτου, Μίνα, Αλεξόπουλος, Αλέξιος, Καραπάνος, Ιωάννης, Passam, Harold Christopher, Tsantili, Eleni, Christopoulos, Miltiadis, Kafkaletou, Mina, Alexopoulos, Alexios, Karapanos, Ioannis
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2016

Παρουσίαση ειδικών στοιχείων σχετικά με τη μετασυλλεκτική φυσιολογία και τους μετασυλλεκτικούς χειρισμούς των καρπών δενδροκομικών ειδών. Για κάθε είδος ή/και ομάδα ειδών (π.χ. μηλοειδή, πυρηνόκαρπα κ.ά.) αναλύονται τα ειδικά κριτήρια ποιότητας και ωριμότητας, οι σημαντικότερες μεταβολές φυσιολογικώ...