| Περίληψη: | Μετασυλλεκτική συμπεριφορά και αποθηκευσιμότητα βολβών κρεμμυδιού και σκόρδου. Αποτροπή εκβλάστησης βολβών κρεμμυδιού κατά την αποθήκευσή τους. Προσυλλεκτικοί και μετασυλλεκτικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια της αποθήκευσης βολβών κρεμμυδιού. Μεθωρίμανση και τεχνικές μεθωρίμανσης, χρήση χημικών παρεμποδιστών εκβλάστησης και συνθήκες στην αποθήκη (θερμοκρασία, Σ.Υ., σύσταση ατμόσφαιρας). Συνιστώμενες συνθήκες κατά την αποθήκευση και μετασυλλεκτική συμπεριφορά ριζών (καρότο, παντζάρι, ρεπάνι, ρέβα, παστινάκα). Αποθήκευση κονδύλων, ριζοκονδύλων και κόρμων. Αποθήκευση της πατάτας. Επίδραση του ληθάργου των κονδύλων στις τεχνικές αποθήκευσης ανάλογα με τη χρήση της πατάτας. Περιγραφή των συνηθισμένων αποθηκών πατάτας. Παράγοντες που επηρεάζουν τη μετασυλλεκτική συμπεριφορά της πατάτας (γονότυπος, συνθήκες πριν την αποθήκευση, μεθωρίμανση, συνθήκες στην αποθήκη, λήθαργος και εκβλάστηση). Συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης της γλυκοπατάτας, της πιπερόριζας (τζίντζερ) και του κολοκασιού.
|
|---|
