Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας

• Main Authors: Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ, Τσαντίλη, Ελένη, Χριστόπουλος, Μιλτιάδης, Καυκαλέτου, Μίνα, Αλεξόπουλος, Αλέξιος, Καραπάνος, Ιωάννης, Passam, Harold Christopher, Tsantili, Eleni, Christopoulos, Miltiadis, Kafkaletou, Mina, Alexopoulos, Alexios, Karapanos, Ioannis
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2016

Τεχνολογία συντήρησης των οπωροκηπευτικών. Η επικοινωνία των συγκομιζόμενων ιστών με το περιβάλλον. Οι κυριότερες μέθοδοι που εφαρμόζονται και οι προϋποθέσεις για την αποτελεσματικότητά τους. Συγκομιδή σε κατάλληλο στάδιο και αρχική διαλογή. Αναφορά στις εργασίες στο συσκευαστήριο. Συσκευασία, μικροσυσκευασίες - συσκευασία σε πλαστικές μεμβράνες - τροποποιημένες ατμόσφαιρες. Συντήρηση με ψύξη. Συνιστώμενες συνθήκες θερμοκρασίας και Σ.Υ. κατά την συντήρηση. Ελεγχόμενες και τροποποιημένες ατμόσφαιρες και η εμπορική εφαρμογή τους. Κέρωμα και εδώδιμες μεμβράνες. Απομάκρυνση ή έλεγχος δράσης του αιθυλενίου ή χρήση του για "τεχνητή" ωρίμανση και αποπρασινισμό. Θερμικοί χειρισμοί. Εφαρμογή απολυμαντικών. Αποξήρανση καρπών. Μεταφορά.