Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας
Τεχνολογία συντήρησης των οπωροκηπευτικών. Η επικοινωνία των συγκομιζόμενων ιστών με το περιβάλλον. Οι κυριότερες μέθοδοι που εφαρμόζονται και οι προϋποθέσεις για την αποτελεσματικότητά τους. Συγκομιδή σε κατάλληλο στάδιο και αρχική διαλογή. Αναφορά στις εργασίες στο συσκευαστήριο. Συσκευασία, μικρο...
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Διαθέσιμο Online: | http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3346 |
| id |
kallipos-11419-3346 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-33462024-05-15T08:39:20Z Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας Application of postharvest technology Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ Τσαντίλη, Ελένη Χριστόπουλος, Μιλτιάδης Καυκαλέτου, Μίνα Αλεξόπουλος, Αλέξιος Καραπάνος, Ιωάννης Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis Τεχνολογία συντήρησης των οπωροκηπευτικών. Η επικοινωνία των συγκομιζόμενων ιστών με το περιβάλλον. Οι κυριότερες μέθοδοι που εφαρμόζονται και οι προϋποθέσεις για την αποτελεσματικότητά τους. Συγκομιδή σε κατάλληλο στάδιο και αρχική διαλογή. Αναφορά στις εργασίες στο συσκευαστήριο. Συσκευασία, μικροσυσκευασίες - συσκευασία σε πλαστικές μεμβράνες - τροποποιημένες ατμόσφαιρες. Συντήρηση με ψύξη. Συνιστώμενες συνθήκες θερμοκρασίας και Σ.Υ. κατά την συντήρηση. Ελεγχόμενες και τροποποιημένες ατμόσφαιρες και η εμπορική εφαρμογή τους. Κέρωμα και εδώδιμες μεμβράνες. Απομάκρυνση ή έλεγχος δράσης του αιθυλενίου ή χρήση του για "τεχνητή" ωρίμανση και αποπρασινισμό. Θερμικοί χειρισμοί. Εφαρμογή απολυμαντικών. Αποξήρανση καρπών. Μεταφορά. Technology for preserving fruits and vegetables. The interaction of harvested tissues with the environment. The main methods applied and the conditions for their effectiveness. Harvesting at the appropriate stage and initial sorting. Reference to activities in the packaging facility. Packaging, small packaging - packaging in plastic membranes - modified atmospheres. Preservation with refrigeration. Recommended temperature and relative humidity conditions during preservation. Controlled and modified atmospheres and their commercial application. Waxing and edible coatings. Removal or control of ethylene action or use for "artificial" ripening and de-greening. Thermal treatments. Application of sanitizers. Fruit dehydration. Transportation. 2016-02-11T19:57:16Z 2021-07-08T09:45:56Z 2024-05-15T08:39:17Z 2016-02-11T19:57:16Z 2021-07-08T09:45:56Z 2024-05-15T08:39:17Z 2016-02-11 7 http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3346 el 1 31 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| description |
Τεχνολογία συντήρησης των οπωροκηπευτικών. Η επικοινωνία των συγκομιζόμενων ιστών με το περιβάλλον. Οι κυριότερες μέθοδοι που εφαρμόζονται και οι προϋποθέσεις για την αποτελεσματικότητά τους. Συγκομιδή σε κατάλληλο στάδιο και αρχική διαλογή. Αναφορά στις εργασίες στο συσκευαστήριο. Συσκευασία, μικροσυσκευασίες - συσκευασία σε πλαστικές μεμβράνες - τροποποιημένες ατμόσφαιρες. Συντήρηση με ψύξη. Συνιστώμενες συνθήκες θερμοκρασίας και Σ.Υ. κατά την συντήρηση. Ελεγχόμενες και τροποποιημένες ατμόσφαιρες και η εμπορική εφαρμογή τους. Κέρωμα και εδώδιμες μεμβράνες. Απομάκρυνση ή έλεγχος δράσης του αιθυλενίου ή χρήση του για "τεχνητή" ωρίμανση και αποπρασινισμό. Θερμικοί χειρισμοί. Εφαρμογή απολυμαντικών. Αποξήρανση καρπών. Μεταφορά. |
| format |
7 |
| author |
Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ Τσαντίλη, Ελένη Χριστόπουλος, Μιλτιάδης Καυκαλέτου, Μίνα Αλεξόπουλος, Αλέξιος Καραπάνος, Ιωάννης Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis |
| spellingShingle |
Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ Τσαντίλη, Ελένη Χριστόπουλος, Μιλτιάδης Καυκαλέτου, Μίνα Αλεξόπουλος, Αλέξιος Καραπάνος, Ιωάννης Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| author_facet |
Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ Τσαντίλη, Ελένη Χριστόπουλος, Μιλτιάδης Καυκαλέτου, Μίνα Αλεξόπουλος, Αλέξιος Καραπάνος, Ιωάννης Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis |
| author_sort |
Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ |
| title |
Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| title_short |
Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| title_full |
Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| title_fullStr |
Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| title_full_unstemmed |
Εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| title_sort |
εφαρμογή της μετασυλλεκτικής τεχνολογίας |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3346 |
| work_keys_str_mv |
AT passamcharolntkristopher epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT tsantilēelenē epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT christopoulosmiltiadēs epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT kaukaletoumina epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT alexopoulosalexios epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT karapanosiōannēs epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT passamharoldchristopher epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT tsantilieleni epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT christopoulosmiltiadis epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT kafkaletoumina epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT alexopoulosalexios epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT karapanosioannis epharmogētēsmetasyllektikēstechnologias AT passamcharolntkristopher applicationofpostharvesttechnology AT tsantilēelenē applicationofpostharvesttechnology AT christopoulosmiltiadēs applicationofpostharvesttechnology AT kaukaletoumina applicationofpostharvesttechnology AT alexopoulosalexios applicationofpostharvesttechnology AT karapanosiōannēs applicationofpostharvesttechnology AT passamharoldchristopher applicationofpostharvesttechnology AT tsantilieleni applicationofpostharvesttechnology AT christopoulosmiltiadis applicationofpostharvesttechnology AT kafkaletoumina applicationofpostharvesttechnology AT alexopoulosalexios applicationofpostharvesttechnology AT karapanosioannis applicationofpostharvesttechnology |
| _version_ |
1799946641859411968 |
