Τα ελάχιστα μεταποιημένα οπωροκηπευτικά
Κατηγορίες ελάχιστα μεταποιημένων καρπών και λαχανικών. Υφιστάμενη κατάσταση και προοπτικές στην εμπορίω των ειδών αυτών. Τα υπέρ και κατά της κατανάλωσης των προϊόντων αυτών. Φυσιολογικές, βιοχημικές και ποιοτικές αλλαγές κατά την επεξεργασία και συντήρηση των ελάχιστα μεταποιημένων οπωροκηπευτικών...
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Διαθέσιμο Online: | http://repository.kallipos.gr/handle/11419/3347 |
