Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα

Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν....

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Matala, Antonia, Grivetti, Louis, Ματάλα, Αντωνία
Μορφή: 7
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2016
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3804
id kallipos-11419-3804
record_format dspace
spelling kallipos-11419-38042021-07-11T14:19:31Z Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα More on food and identity Διαιτητικοί κανόνες και ταμπού στις μεγάλες θρησκείες Religion and dietary rules Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ ΝΗΣΤΕΙΑ ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΚΟΣΕΡ Identity Food Consumption Food History Diet Evolution Religion Lent Judaism Islam Dietary Taboos Kosher Christian Culture Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται οι διαιτητικοί κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού του ιουδαϊσμού, του χριστιανισμού, του μουσουλμανισμού και του ινδουϊσμού. Παρουσιάζονται στοιχεία για την ιστορική προέλευση των κανόνων και αναλύεται η σημασία τους στη διατροφή όσων τους ακολουθούν. Επιπλέον, δίνονται παραδείγματα του συμβολικού ρόλου της τροφής στην ιουδαιοχριστιανική κουλτούρα. Τέλος, στη Μελέτη Περίπτωσης γίνεται ανασκόπηση της διατητικής χρήσης του αίματος στην ελληνική και την ευρωπαϊκή παράδοση. Οι κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού στις μεγάλες θρησκείες (Ιουδαϊσμός, Χριστιανισμός, Μουσουλμανισμός, Ινδουισμός και Βουδισμός) η ιστορική προέλευσή τους και οι επιπτώσεις στη διατροφιή κατάσταση αποτελούν αντικείμενο τπυ πολιτισμού της διατροφής. Εδώ σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσής καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που οι διάφοροι θρησκευτικοί κανόνες πιθανόν να ικανοποιούν. 2016-02-21T13:55:47Z 2021-07-08T09:40:24Z 2016-02-21T13:55:47Z 2021-07-08T09:40:24Z 2016-02-21 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3804 el 1 21 application/pdf
institution Kallipos
collection DSpace
language Greek
topic ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΔΙΑΙΤΑ
ΕΞΕΛΙΞΗ
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ
ΝΗΣΤΕΙΑ
ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ
ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ
ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ
ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ
ΚΟΣΕΡ
Identity Food Consumption
Food History
Diet
Evolution
Religion
Lent
Judaism
Islam
Dietary Taboos
Kosher
Christian Culture
spellingShingle ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΔΙΑΙΤΑ
ΕΞΕΛΙΞΗ
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ
ΝΗΣΤΕΙΑ
ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ
ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ
ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ
ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ
ΚΟΣΕΡ
Identity Food Consumption
Food History
Diet
Evolution
Religion
Lent
Judaism
Islam
Dietary Taboos
Kosher
Christian Culture
Matala, Antonia
Grivetti, Louis
Ματάλα, Αντωνία
Grivetti, Louis
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
description Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται οι διαιτητικοί κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού του ιουδαϊσμού, του χριστιανισμού, του μουσουλμανισμού και του ινδουϊσμού. Παρουσιάζονται στοιχεία για την ιστορική προέλευση των κανόνων και αναλύεται η σημασία τους στη διατροφή όσων τους ακολουθούν. Επιπλέον, δίνονται παραδείγματα του συμβολικού ρόλου της τροφής στην ιουδαιοχριστιανική κουλτούρα. Τέλος, στη Μελέτη Περίπτωσης γίνεται ανασκόπηση της διατητικής χρήσης του αίματος στην ελληνική και την ευρωπαϊκή παράδοση.
format 7
author Matala, Antonia
Grivetti, Louis
Ματάλα, Αντωνία
Grivetti, Louis
author_facet Matala, Antonia
Grivetti, Louis
Ματάλα, Αντωνία
Grivetti, Louis
author_sort Matala, Antonia
title Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
title_short Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
title_full Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
title_fullStr Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
title_full_unstemmed Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
title_sort περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
publishDate 2016
url http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3804
work_keys_str_mv AT matalaantonia perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta
AT grivettilouis perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta
AT matalaantōnia perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta
AT grivettilouis perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta
AT matalaantonia moreonfoodandidentity
AT grivettilouis moreonfoodandidentity
AT matalaantōnia moreonfoodandidentity
AT grivettilouis moreonfoodandidentity
AT matalaantonia diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies
AT grivettilouis diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies
AT matalaantōnia diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies
AT grivettilouis diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies
AT matalaantonia religionanddietaryrules
AT grivettilouis religionanddietaryrules
AT matalaantōnia religionanddietaryrules
AT grivettilouis religionanddietaryrules
_version_ 1771301322654482432