Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα
Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν....
| Κύριοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3804 |
| id |
kallipos-11419-3804 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-38042021-07-11T14:19:31Z Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα More on food and identity Διαιτητικοί κανόνες και ταμπού στις μεγάλες θρησκείες Religion and dietary rules Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ ΝΗΣΤΕΙΑ ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΚΟΣΕΡ Identity Food Consumption Food History Diet Evolution Religion Lent Judaism Islam Dietary Taboos Kosher Christian Culture Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται οι διαιτητικοί κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού του ιουδαϊσμού, του χριστιανισμού, του μουσουλμανισμού και του ινδουϊσμού. Παρουσιάζονται στοιχεία για την ιστορική προέλευση των κανόνων και αναλύεται η σημασία τους στη διατροφή όσων τους ακολουθούν. Επιπλέον, δίνονται παραδείγματα του συμβολικού ρόλου της τροφής στην ιουδαιοχριστιανική κουλτούρα. Τέλος, στη Μελέτη Περίπτωσης γίνεται ανασκόπηση της διατητικής χρήσης του αίματος στην ελληνική και την ευρωπαϊκή παράδοση. Οι κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού στις μεγάλες θρησκείες (Ιουδαϊσμός, Χριστιανισμός, Μουσουλμανισμός, Ινδουισμός και Βουδισμός) η ιστορική προέλευσή τους και οι επιπτώσεις στη διατροφιή κατάσταση αποτελούν αντικείμενο τπυ πολιτισμού της διατροφής. Εδώ σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσής καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που οι διάφοροι θρησκευτικοί κανόνες πιθανόν να ικανοποιούν. 2016-02-21T13:55:47Z 2021-07-08T09:40:24Z 2016-02-21T13:55:47Z 2021-07-08T09:40:24Z 2016-02-21 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3804 el 1 21 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| topic |
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ ΝΗΣΤΕΙΑ ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΚΟΣΕΡ Identity Food Consumption Food History Diet Evolution Religion Lent Judaism Islam Dietary Taboos Kosher Christian Culture |
| spellingShingle |
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΙΤΑ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ ΝΗΣΤΕΙΑ ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ ΚΟΣΕΡ Identity Food Consumption Food History Diet Evolution Religion Lent Judaism Islam Dietary Taboos Kosher Christian Culture Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| description |
Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται οι διαιτητικοί κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού του ιουδαϊσμού, του χριστιανισμού, του μουσουλμανισμού και του ινδουϊσμού. Παρουσιάζονται στοιχεία για την ιστορική προέλευση των κανόνων και αναλύεται η σημασία τους στη διατροφή όσων τους ακολουθούν. Επιπλέον, δίνονται παραδείγματα του συμβολικού ρόλου της τροφής στην ιουδαιοχριστιανική κουλτούρα. Τέλος, στη Μελέτη Περίπτωσης γίνεται ανασκόπηση της διατητικής χρήσης του αίματος στην ελληνική και την ευρωπαϊκή παράδοση. |
| format |
7 |
| author |
Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis |
| author_facet |
Matala, Antonia Grivetti, Louis Ματάλα, Αντωνία Grivetti, Louis |
| author_sort |
Matala, Antonia |
| title |
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| title_short |
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| title_full |
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| title_fullStr |
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| title_full_unstemmed |
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| title_sort |
περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://localhost:8080/jspui/handle/11419/3804 |
| work_keys_str_mv |
AT matalaantonia perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta AT grivettilouis perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta AT matalaantōnia perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta AT grivettilouis perissoteragiatēschesēanamesastēdiatrophēkaitēntautotēta AT matalaantonia moreonfoodandidentity AT grivettilouis moreonfoodandidentity AT matalaantōnia moreonfoodandidentity AT grivettilouis moreonfoodandidentity AT matalaantonia diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies AT grivettilouis diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies AT matalaantōnia diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies AT grivettilouis diaitētikoikanoneskaitampoustismegalesthrēskeies AT matalaantonia religionanddietaryrules AT grivettilouis religionanddietaryrules AT matalaantōnia religionanddietaryrules AT grivettilouis religionanddietaryrules |
| _version_ |
1771301322654482432 |
