Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα

• Main Authors: Matala, Antonia, Grivetti, Louis, Ματάλα, Αντωνία
• Format: 7
• Language: Greek
• Published: 2016
• Subjects: ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΔΙΑΙΤΑ; ΕΞΕΛΙΞΗ; ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ; ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ; ΝΗΣΤΕΙΑ; ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ; ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ; ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ; ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ; ΚΟΣΕΡ; Identity Food Consumption; Food History; Diet; Evolution; Religion; Lent; Judaism; Islam; Dietary Taboos; Kosher; Christian Culture

Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν....