ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ
Το «Κεφάλαιο 7ο: Ισοπρενοειδή» αναφέρεται στις κατηγορίες των χημικών ενώσεων που απαντώνται στα τρόφιμα και έχουν ως δομική τους μονάδα τον σκελετό της δίριζας του ισοπρενίου, όπως είναι το σκοναλέντο, τα τερπενοειδή, τα καροτενοειδή, οι στερόλες (και τα χολικά οξέα). Για τις κατη...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4703 |
| id |
kallipos-11419-4703 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-47032021-07-11T13:56:04Z ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΑ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Food Chemistry Food Technology Plant Foods Animal Foods Food Ingedients Food Management Food Additives Special Meals Food Cooking Nutritional Items Το «Κεφάλαιο 7ο: Ισοπρενοειδή» αναφέρεται στις κατηγορίες των χημικών ενώσεων που απαντώνται στα τρόφιμα και έχουν ως δομική τους μονάδα τον σκελετό της δίριζας του ισοπρενίου, όπως είναι το σκοναλέντο, τα τερπενοειδή, τα καροτενοειδή, οι στερόλες (και τα χολικά οξέα). Για τις κατηγορίες αυτές δίδονται οι προελεύσεις, τα διάφορα μέλη, η σημασιολογία και ο φυσιολογικός τους ρόλος. 2016-02-29T19:39:54Z 2021-07-08T10:06:02Z 2016-02-29T19:39:54Z 2021-07-08T10:06:02Z 2016-02-29 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4703 el 1 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| topic |
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΑ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Food Chemistry Food Technology Plant Foods Animal Foods Food Ingedients Food Management Food Additives Special Meals Food Cooking Nutritional Items |
| spellingShingle |
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΑ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Food Chemistry Food Technology Plant Foods Animal Foods Food Ingedients Food Management Food Additives Special Meals Food Cooking Nutritional Items Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ |
| description |
Το «Κεφάλαιο 7ο: Ισοπρενοειδή» αναφέρεται στις κατηγορίες των χημικών ενώσεων που απαντώνται στα τρόφιμα και έχουν ως δομική τους μονάδα τον σκελετό της δίριζας του ισοπρενίου, όπως είναι το σκοναλέντο, τα τερπενοειδή, τα καροτενοειδή, οι στερόλες (και τα χολικά οξέα). Για τις κατηγορίες αυτές δίδονται οι προελεύσεις, τα διάφορα μέλη, η σημασιολογία και ο φυσιολογικός τους ρόλος. |
| format |
7 |
| author |
Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος |
| author_facet |
Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος |
| author_sort |
Andrikopoulos, Nikolaos |
| title |
ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ |
| title_short |
ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ |
| title_full |
ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ |
| title_fullStr |
ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ |
| title_full_unstemmed |
ΙΣΟΠΡΕΝΟΕΙΔΗ |
| title_sort |
ισοπρενοειδη |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4703 |
| work_keys_str_mv |
AT andrikopoulosnikolaos isoprenoeidē AT andrikopoulosnikolaos isoprenoeidē |
| _version_ |
1771301342325768192 |
