ΤΟ ΓΑΛΑ
Το «Κεφάλαιο 17ο: Το Γάλα» περιλαμβάνει τις κατηγορίες των γαλακτοφόρων ζώων και τις κατηγορίες και τα είδη του γάλατος. Περιέχει επίσης την σύσταση του γάλατος και την σύσταση των πρωτεϊνών του γάλατος καθώς και την τεχνολογία επεξεργασίας του γάλατος με διαγράμματα ροής. Τέλος γί...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | 7 |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2016
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4709 |
| id |
kallipos-11419-4709 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
kallipos-11419-47092021-07-11T13:58:17Z ΤΟ ΓΑΛΑ Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΑ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Food Chemistry Food Technology Plant Foods Animal Foods Food Ingedients Food Management Food Additives Special Meals Food Cooking Nutritional Items Το «Κεφάλαιο 17ο: Το Γάλα» περιλαμβάνει τις κατηγορίες των γαλακτοφόρων ζώων και τις κατηγορίες και τα είδη του γάλατος. Περιέχει επίσης την σύσταση του γάλατος και την σύσταση των πρωτεϊνών του γάλατος καθώς και την τεχνολογία επεξεργασίας του γάλατος με διαγράμματα ροής. Τέλος γίνεται αναφορά στις νοθείες του γάλατος και στις μεθόδους ανίχνευσής τους. 2016-02-29T19:40:27Z 2021-07-08T10:06:09Z 2016-02-29T19:40:27Z 2021-07-08T10:06:09Z 2016-02-29 7 http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4709 el 1 application/pdf |
| institution |
Kallipos |
| collection |
DSpace |
| language |
Greek |
| topic |
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΑ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Food Chemistry Food Technology Plant Foods Animal Foods Food Ingedients Food Management Food Additives Special Meals Food Cooking Nutritional Items |
| spellingShingle |
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΑ - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Food Chemistry Food Technology Plant Foods Animal Foods Food Ingedients Food Management Food Additives Special Meals Food Cooking Nutritional Items Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος ΤΟ ΓΑΛΑ |
| description |
Το «Κεφάλαιο 17ο: Το Γάλα» περιλαμβάνει τις κατηγορίες των γαλακτοφόρων ζώων και τις κατηγορίες και τα είδη του γάλατος. Περιέχει επίσης την σύσταση του γάλατος και την σύσταση των πρωτεϊνών του γάλατος καθώς και την τεχνολογία επεξεργασίας του γάλατος με διαγράμματα ροής. Τέλος γίνεται αναφορά στις νοθείες του γάλατος και στις μεθόδους ανίχνευσής τους. |
| format |
7 |
| author |
Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος |
| author_facet |
Andrikopoulos, Nikolaos Ανδρικόπουλος, Νικόλαος |
| author_sort |
Andrikopoulos, Nikolaos |
| title |
ΤΟ ΓΑΛΑ |
| title_short |
ΤΟ ΓΑΛΑ |
| title_full |
ΤΟ ΓΑΛΑ |
| title_fullStr |
ΤΟ ΓΑΛΑ |
| title_full_unstemmed |
ΤΟ ΓΑΛΑ |
| title_sort |
το γαλα |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://localhost:8080/jspui/handle/11419/4709 |
| work_keys_str_mv |
AT andrikopoulosnikolaos togala AT andrikopoulosnikolaos togala |
| _version_ |
1771301301192228864 |
