Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα
Η παρούσα εργασία με θέμα «Έλεγχος Αποθεμάτων και Εφοδιαστική Αλυσίδα» θα έχει ως αντικείμενο μελέτης τον έλεγχο αποθεμάτων και την εφοδιαστική αλυσίδα. Στόχος μας εδώ είναι να παρουσιαστούν μια ποικιλία μοντέλων και αλγορίθμων που είναι χρήσιμα στον ορισμό πολιτικών, υπολογίζοντας τα επίπεδα των απ...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Thesis |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2017
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/10889/10641 |
| id |
nemertes-10889-10641 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| institution |
UPatras |
| collection |
Nemertes |
| language |
Greek |
| topic |
Aποθέματα Eφοδιαστική αλυσίδα Inventory Supply chain 519.83 |
| spellingShingle |
Aποθέματα Eφοδιαστική αλυσίδα Inventory Supply chain 519.83 Σχοινά, Αναστασία Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| description |
Η παρούσα εργασία με θέμα «Έλεγχος Αποθεμάτων και Εφοδιαστική Αλυσίδα» θα έχει ως αντικείμενο μελέτης τον έλεγχο αποθεμάτων και την εφοδιαστική αλυσίδα. Στόχος μας εδώ είναι να παρουσιαστούν μια ποικιλία μοντέλων και αλγορίθμων που είναι χρήσιμα στον ορισμό πολιτικών, υπολογίζοντας τα επίπεδα των αποθεμάτων και την εκτίμηση των οικονομικών και λειτουργικών επιδόσεων εντός των εφοδιαστικών αλυσίδων.
Αναλυτικότερα, το πρώτο κεφάλαιο ασχολείται με την έννοια του αποθέματος. Αναφέρονται οι ρόλοι του αποθέματος, απαντώνται θεμελιώδη ερωτήματα όπως τι προϊόντα πρέπει να αποθηκευτούν σε ένα σύστημα, που πρέπει να αποθηκευτούν, τι ποσότητες πρέπει να παραγγελθούν και άλλα. Αναλύονται επίσης οι παράγοντες που επηρεάζουν τις αποφάσεις της πολιτικής του αποθέματος και τέλος αναφέρεται η σημασία της φύσης του προϊόντος και της ζήτησης των καταναλωτών στην κατασκευή των εφοδιαστικών αλυσίδων και στις στρατηγικές του αποθέματος.
Στο δεύτερο κεφάλαιο, γίνεται εκτενής αναφορά και περιγραφή στο EOQ μοντέλο όπου αρχικά όλη η ζήτηση ικανοποιείται στην ώρα της. Στην συνέχεια, αναπτύσσεται ένα μοντέλο στο οποίο σε ένα μέρος της ζήτησης μπορούμε να έχουμε πίσω παραγγελία (backorder) και τέλος συζητάμε εν συντομία πώς να διαχειριστούμε πολλούς τύπους προϊόντων, όταν υπάρχουν οι περιορισμοί που συνδέουν τις αποφάσεις για το μέγεθος της παρτίδας σε όλα τα προϊόντα.
Στο τρίτο κεφάλαιο, γίνεται λόγος στις Power-of-Two πολιτικές όπου αναλύεται το βασικό τους πλαίσιο, στα σειριακά συστήματα όπου παρουσιάζονται οι παραδοχές καθώς και το μαθηματικό τους μοντέλο, στα multi-echelon συστήματα διανομής και στο πρόβλημα της από κοινού αναπλήρωσης (Joint Replenishment Problem).
Περνώντας στο τέταρτο κεφάλαιο, στρέφουμε την προσοχή μας στην ανάπτυξη ενός μοντέλου πεπερασμένου ορίζοντα, διακριτού χρόνου με ντετερμινιστική αλλά μη στάσιμη ζήτηση για ένα προϊόν σε ένα μόνο στάδιο. Στην συνέχεια, αναπτύσσονται οι αλγόριθμοι Wagner-Whitin, Wagelmans-Hoesel-Kolen και τέλος περιγράφονται οι ευρετικές Silver-Meal και Least Unit Cost.
Στο πέμπτο κεφάλαιο μελετάμε, χρησιμοποιώντας κάποια παραδείγματα, τα πιο βασικά μοντέλα μονής περιόδου στα οποία η ζήτηση περιγράφεται από μια τυχαία μεταβλητή και τέλος αναφέρουμε προβλήματα όπου δεν έχουμε μόνο ένα προϊόν και αναπτύσσουμε το γενικό μοντέλο που χρησιμοποιείται σε αυτά.
Στο έκτο κεφάλαιο, αναφερόμαστε στην περίπτωση γραμμικού κόστους όπου ο προγραμματισμός του αποθέματος γίνεται σε πολλαπλές χρονικές περιόδους. Αρχικά, αναφερόμαστε στον καθορισμό της μορφής μιας βέλτιστης πολιτικής για την διαχείριση ενός μόνο προϊόντος και τέλος παραθέτουμε την βέλτιστη πολιτική (s,S).
Στο έβδομο και τελευταίο κεφάλαιο, γίνεται μια παρουσίαση των συμπερασμάτων που προκύπτουν από την θεωρία στην πράξη καθώς και κάποιων τελικών παρατηρήσεων. |
| author2 |
Τσάντας, Νικόλαος |
| author_facet |
Τσάντας, Νικόλαος Σχοινά, Αναστασία |
| format |
Thesis |
| author |
Σχοινά, Αναστασία |
| author_sort |
Σχοινά, Αναστασία |
| title |
Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| title_short |
Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| title_full |
Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| title_fullStr |
Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| title_full_unstemmed |
Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| title_sort |
έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα |
| publishDate |
2017 |
| url |
http://hdl.handle.net/10889/10641 |
| work_keys_str_mv |
AT schoinaanastasia elenchosapothematōnkaiephodiastikēalysida AT schoinaanastasia inventorycontrolandsupplychain |
| _version_ |
1771297141474459648 |
| spelling |
nemertes-10889-106412022-09-05T05:00:01Z Έλεγχος αποθεμάτων και εφοδιαστική αλυσίδα Inventory control and supply chain Σχοινά, Αναστασία Τσάντας, Νικόλαος Δημητρίου, Ιωάννης Πετρόπουλος, Κωνσταντίνος Schoina, Anastasia Aποθέματα Eφοδιαστική αλυσίδα Inventory Supply chain 519.83 Η παρούσα εργασία με θέμα «Έλεγχος Αποθεμάτων και Εφοδιαστική Αλυσίδα» θα έχει ως αντικείμενο μελέτης τον έλεγχο αποθεμάτων και την εφοδιαστική αλυσίδα. Στόχος μας εδώ είναι να παρουσιαστούν μια ποικιλία μοντέλων και αλγορίθμων που είναι χρήσιμα στον ορισμό πολιτικών, υπολογίζοντας τα επίπεδα των αποθεμάτων και την εκτίμηση των οικονομικών και λειτουργικών επιδόσεων εντός των εφοδιαστικών αλυσίδων. Αναλυτικότερα, το πρώτο κεφάλαιο ασχολείται με την έννοια του αποθέματος. Αναφέρονται οι ρόλοι του αποθέματος, απαντώνται θεμελιώδη ερωτήματα όπως τι προϊόντα πρέπει να αποθηκευτούν σε ένα σύστημα, που πρέπει να αποθηκευτούν, τι ποσότητες πρέπει να παραγγελθούν και άλλα. Αναλύονται επίσης οι παράγοντες που επηρεάζουν τις αποφάσεις της πολιτικής του αποθέματος και τέλος αναφέρεται η σημασία της φύσης του προϊόντος και της ζήτησης των καταναλωτών στην κατασκευή των εφοδιαστικών αλυσίδων και στις στρατηγικές του αποθέματος. Στο δεύτερο κεφάλαιο, γίνεται εκτενής αναφορά και περιγραφή στο EOQ μοντέλο όπου αρχικά όλη η ζήτηση ικανοποιείται στην ώρα της. Στην συνέχεια, αναπτύσσεται ένα μοντέλο στο οποίο σε ένα μέρος της ζήτησης μπορούμε να έχουμε πίσω παραγγελία (backorder) και τέλος συζητάμε εν συντομία πώς να διαχειριστούμε πολλούς τύπους προϊόντων, όταν υπάρχουν οι περιορισμοί που συνδέουν τις αποφάσεις για το μέγεθος της παρτίδας σε όλα τα προϊόντα. Στο τρίτο κεφάλαιο, γίνεται λόγος στις Power-of-Two πολιτικές όπου αναλύεται το βασικό τους πλαίσιο, στα σειριακά συστήματα όπου παρουσιάζονται οι παραδοχές καθώς και το μαθηματικό τους μοντέλο, στα multi-echelon συστήματα διανομής και στο πρόβλημα της από κοινού αναπλήρωσης (Joint Replenishment Problem). Περνώντας στο τέταρτο κεφάλαιο, στρέφουμε την προσοχή μας στην ανάπτυξη ενός μοντέλου πεπερασμένου ορίζοντα, διακριτού χρόνου με ντετερμινιστική αλλά μη στάσιμη ζήτηση για ένα προϊόν σε ένα μόνο στάδιο. Στην συνέχεια, αναπτύσσονται οι αλγόριθμοι Wagner-Whitin, Wagelmans-Hoesel-Kolen και τέλος περιγράφονται οι ευρετικές Silver-Meal και Least Unit Cost. Στο πέμπτο κεφάλαιο μελετάμε, χρησιμοποιώντας κάποια παραδείγματα, τα πιο βασικά μοντέλα μονής περιόδου στα οποία η ζήτηση περιγράφεται από μια τυχαία μεταβλητή και τέλος αναφέρουμε προβλήματα όπου δεν έχουμε μόνο ένα προϊόν και αναπτύσσουμε το γενικό μοντέλο που χρησιμοποιείται σε αυτά. Στο έκτο κεφάλαιο, αναφερόμαστε στην περίπτωση γραμμικού κόστους όπου ο προγραμματισμός του αποθέματος γίνεται σε πολλαπλές χρονικές περιόδους. Αρχικά, αναφερόμαστε στον καθορισμό της μορφής μιας βέλτιστης πολιτικής για την διαχείριση ενός μόνο προϊόντος και τέλος παραθέτουμε την βέλτιστη πολιτική (s,S). Στο έβδομο και τελευταίο κεφάλαιο, γίνεται μια παρουσίαση των συμπερασμάτων που προκύπτουν από την θεωρία στην πράξη καθώς και κάποιων τελικών παρατηρήσεων. This study entitled "Inventory Control and Supply Chain," will address the study inventory control and supply chain. Our goal here is to present a variety of models and algorithms useful in defining policies, calculating stock levels and assess the financial and operational performance within the supply chain. Specifically, the first chapter deals with the concept of the stock. Indicate stock roles encountered fundamental questions such as what products should be stored in a system, to be saved, what quantities to be ordered and others. Also analyzes the factors that influence the decisions of policy reserve and finally mentioned the importance of the nature of the product and consumer demand in the manufacturing supply chains and inventory strategies. The second chapter is a detailed report and a description in the EOQ model where initially the whole demand fulfilled on time. Then, we develop a model in which a part of demand can have back order and finally we discuss briefly how to manage many types of product, when there are restrictions that link decisions on the size of the lot to all products. The third chapter refers to the Power-of-Two policies which analyzes their basic framework, in serial systems which presents the assumptions and their mathematical model on multi-echelon distribution systems and the problem of joint replacement (Joint Replenishment Problem). Passing in the fourth chapter, we turn our attention to the development of a finite horizon model with discrete-time deterministic but not stagnant demand for a product in a single step. Then we develop algorithms Wagner-Whitin, Wagelmans-Hoesel-Kolen and finally describe the heuristic Silver-Meal and Least Unit Cost. In the fifth chapter we study, using some examples, the most basic single-period models in which demand is described by a random variable and finally mention problems where we have not only a product and develop a general model used in this study. In the sixth chapter, we refer to the case of linear programming costs where the stock is at multiple time periods. First, we refer to determining the form of an optimal policy for the management of a single product, and finally we present the best policy (s, S). The seventh and final chapter is a presentation of the conclusions drawn from theory to practice and some final remarks. 2017-08-25T06:53:08Z 2017-08-25T06:53:08Z 2017-06-11 Thesis http://hdl.handle.net/10889/10641 gr 0 application/pdf |
