| Περίληψη: | Η παραγωγή βιολογικών προϊόντων προήλθε από την ανάγκη των ατόμων να καταναλώνουν τρόφιμα τα οποία παράγονται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα. Έτσι το Εθνικό Συμβούλιο Βιολογικών Προτύπων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) θέσπισε ένα εθνικό πρότυπο για τον όρο "βιολογικά". Ενώ, αργότερα η ΕΕ αναπτύσσει το λογότυπο της για το βιολογικό προϊόν το οποίο θα δηλώνει ότι το προϊόν αυτό συμμορφώνεται πλήρως με τους όρους και τους κανονισμούς για τον τομέα της βιολογικής καλλιέργειας που έχει θεσπίσει η Ευρωπαϊκή Ένωση.
Στόχος, λοιπόν, της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να μελετηθούν οι κυριότεροι δημογραφικοί και κοινωνικοί παράγοντες που επηρεάζουν τους Ευρωπαίους καταναλωτές στην αναγνωρισιμότητα του λογοτύπου της βιολογικής καλλιέργειας. Συγκεκριμένα, τα στοιχεία για την εργασία αυτή προέρχονται από τρεις έρευνες του Ευρωβαρομέτρου και συμπληρώνονται από τα στοιχεία της Eurostat σε εθνικό και περιφερειακό επίπεδο. Οι τρεις έρευνες καταγράφουν από κοινού τις απαντήσεις περίπου 82.000 πολιτών σε 28 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στην παρούσα εργασία, αρχικά παρατίθενται κάποια στοιχεία σχετικά με την ιστορική εξέλιξη της βιολογικής καλλιέργειας και της ανάπτυξης του λογοτύπου. Στη συνέχεια παρατίθεται το μοντέλο που υιοθετήθηκε για την ιεραρχική ομαδοποίηση των δεδομένων που είναι η multilevel ανάλυση. Ενώ, τέλος παρουσιάζονται τα κυριότερα συμπεράσματα που προέκυψαν από την ανάλυση του μοντέλου όπως ότι η εκπαίδευση, το φύλο, η χρήση του Διαδικτύου είναι μερικοί από τους παράγοντες που επηρεάζουν την αναγνωρισιμότητα του λογοτύπου.
|
|---|
