Επίδραση του αερισμού στο πεπετικό σύστημα τσιπούρας και λαβρακιού

• Κύριος συγγραφέας: Κακαρίδη, Ελένη
• Άλλοι συγγραφείς: Μακρίδης, Παύλος
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2018
• Θέματα: Αερισμός; Λαβράκι; Aeration; Sea bass; 571.791 7

Στο πλαίσιο της παρούσας μελέτης, ερευνήθηκε το πρόβλημα της μειωμένης συγκέντρωσης του οξυγόνου στις ιχθυοκαλλιέργειες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και η επίδραση του αερισμού σε ιχθυοκλωβούς μονάδας πάχυνσης στην φυσιολογία των ψαριών. Δυο ομάδες λαβρακιού (Dicentrarchus labrax) και δυο ομάδες τσιπούρας (Sparus aurata) ετράφηκαν για διάστημα 30 -51 ημέρες αντίστοιχα σε συνθήκες με διαφορετικό αερισμό (αερισμός για 4-6 ώρες στο ένα ιχθυοκλωβό και καθόλου στον άλλο). Ελήφθησαν δείγματα εντέρου, πυλωρικών τυφλών και ήπατος σε δύο δειγματοληψίες-χρονικές στιγμές για κάθε πείραμα. Αυτά αναλύθηκαν με τη χρήση ιστολογικών μεθόδων (εγκλεισμός ιστών σε πολυμερισμένη ρητίνη, κοπή ιστολογικών τομών με τη χρήση μικροτόμου, χρώση, παρατήρηση των τομών στο μικροσκόπιο και λήψη μικροφωτογραφιών). Οι μικροφωτογραφίες αυτές επεξεργάστηκαν με τη χρήση του λογισμικού ImageJ ως προς το ποσοστό εναπόθεσης λίπους στο ήπαρ και των αριθμό των καλυκοειδών κυττάρων σε έντερο και πυλωρικά τυφλά. Παρατηρήθηκαν για το λαβράκι, σημαντικά αυξημένο ποσοστό λίπους στο ήπαρ των ψαριών στον κλωβό με αερισμό, και διαφορές στο σχήμα των ηπατοκυττάρων (διατήρηση του πολυεδρικού σχήματος κατά την πρώτη δειγματοληψία-στα μέσα του πειράματος), σε σχέση με τον κλωβό ομάδας ελέγχου. Δεν παρατηρήθηκαν μορφολογικές ή στατιστικά σημαντικές διαφορές στον αριθμό των καλυκοειδών κύτταρων του εντέρου μεταξύ των δύο ομάδων. Παρατηρήθηκε σημαντικά αυξημένος αριθμός των καλυκοειδών κυττάρων στον κλωβό ομάδας ελέγχου ανάμεσα στις δύο δειγματοληψίες. Στην τσιπούρα δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές στην μορφολογία των ηπατοκυττάρων και στο ποσοστό λίπους στο ήπαρ των δύο ομάδων. Δεν παρατηρήθηκαν μορφολογικές διαφορές στα καλυκοειδή κύτταρα μεταξύ των δύο πληθυσμών. Παρατηρήθηκε σημαντικά αυξημένος αριθμός καλυκοειδών κυττάρων στο πρόσθιο έντερο και πυλωρικά τυφλά της τσιπούρας, στο κλωβό με αερισμό.