| Περίληψη: | Η διοίκηση ανθρωπίνων πόρων αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θέματα ενδιαφέροντος παγκοσμίως. Στους οργανισμούς και δη στους ξενοδοχειακούς που αποτελούν τομέα υπηρεσιών εντάσεως εργασίας, η αποτελεσματική διαχείριση των ανθρωπίνων πόρων κρίνεται αναγκαία και αποτελεί το κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησης.
Η παρούσα διπλωματική εργασία αποτελεί μια προσπάθεια διερεύνησης των πρακτικών Διοίκησης Ανθρωπίνων Πόρων στους ξενοδοχειακούς οργανισμούς 4* και 5*, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ακόμη, σκοπός είναι να διαπιστωθεί εάν διαφοροποιούνται οι τεχνικές και οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται μεταξύ Ελλάδας και εξωτερικού.
Αρχικά, πραγματοποιείται μια θεωρητική προσέγγιση του θέματος παρουσιάζοντας γενικότερα στοιχεία που αφορούν τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις καθώς και θέματα οργάνωσης και διοίκησης και στη συνέχεια αναλύεται διεξοδικά η διοίκηση ανθρωπίνων πόρων και οι λειτουργίες της. Τέλος, παρουσιάζεται η μεθοδολογία της έρευνας που ακολουθήθηκε, η παρουσίαση των στατιστικών αποτελεσμάτων, τα συμπεράσματα, οι περιορισμοί και οι προτάσεις.
Εκτός από βιβλιογραφική έρευνα πραγματοποιήθηκε και εμπειρική μελέτη στον κλάδο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ειδικότερα, στην εμπειρική μελέτη συμμετείχαν 119 ανώτερα στελέχη όπου 89 από αυτά εργάζονται σε ελληνικούς ξενοδοχειακούς οργανισμούς ή σε οργανισμούς οι οποίοι ανήκουν σε πολυεθνικούς ομίλους και τα υπόλοιπα 30 σε διάφορους ξενοδοχειακούς οργανισμούς εκτός Ελλάδας. Τα πρωτογενή δεδομένα συλλέχθηκαν ύστερα από την ηλεκτρονική διανομή δομημένων ερωτηματολογίων. Αφού ολοκληρώθηκε η συλλογή των δεδομένων, πραγματοποιήθηκε στατιστική ανάλυση με τη χρήση του προγράμματος Microsoft Excel.
Ύστερα από τη στατιστική ανάλυση πραγματοποιήθηκε ερμηνεία των αποτελεσμάτων και διαπιστώθηκε πως στην Ελλάδα καθώς και σε άλλες χώρες του κόσμου τα ξενοδοχεία 4* και 5* χρησιμοποιούν το σύνολο των πρακτικών διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού και επίσης δεν διαφοροποιούνται ιδιαίτερα ως προς τις πρακτικές. Ως αποτέλεσμα, η υιοθέτηση και εφαρμογή των εργαλείων της Διοίκησης Ανθρωπίνων Πόρων αποτελεί το μέσο για την επίτευξη υψηλής απόδοσης και ισχυρού ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος καθώς δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στον ανθρώπινο παράγοντα.
|
|---|
