| Περίληψη: | Η διπλωματική εργασία, περιλαμβάνει την μελέτη των αυτοματισμών παραγωγής της διαδικασίας επεξεργασίας γάλακτος στο εργοστάσιο του αγροτικού συνεταιρισμού Καλαβρύτων καθώς και συλλογή δεδομένων και εποπτικό έλεγχο αυτής. Κύριο κομμάτι της διπλωματική εργασίας είναι η ανάπτυξη ενός συστήματος SCADA το οποίο περιλαμβάνει όλα τα επιμέρους τμήματα του εργοστασίου. Για την εκπόνηση της διπλωματικής εργασίας, ήταν υποχρεωτική η φυσική παρουσία στον χώρο του εργοστασίου ώστε να μελετηθούν διεξοδικά οι αυτοματοποιημένες διαδικασίες. Πρακτική άσκηση στον συγκεκριμένο εργοστάσιο δεν έγινε, παρόλο αυτά πρακτική άσκηση πραγματοποιήθηκε στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία Α.Ε. η οποία βρίσκεται στην βιομηχανική περιοχή του Δήμου Πατρών. Η πρακτική άσκηση βοήθησε σημαντικά στην ολοκλήρωση της διπλωματικής εργασίας, καθώς στην συγκεκριμένη βιομηχανία υπάρχει ένα μεγάλης κλίμακα σύστημα SCADA, στο οποίο στηρίζεται και το σύστημα SCADA της διπλωματικής αυτής εργασίας. Το πρώτο στάδιο της διπλωματικής εργασίας ήταν να μελετηθούν οι αυτοματοποιημένες διαδικασίες όπως επίσης και η διαδικασία παραγωγής των γαλακτοκομικών προϊόντων. Στην συνέχεια, καταγράφηκαν όλα τα επιμέρους όργανα (αισθητήρες, θερμόμετρα, μανόμετρα κ.λπ.) τα οποία εντάχθηκαν στο γραφικό περιβάλλον του συστήματος SCADA. Εφόσον ολοκληρώθηκαν τα παραπάνω στάδια, ο σχεδιασμός του συστήματος SCADA για την εποπτεία και την παρακολούθηση της εγκατάστασης, ήταν εφικτός. Το σύστημα για να μπορέσει να αναλάβει τον έλεγχο της εγκατάστασης, υποχρεωτικό είναι ένα δίκτυο επικοινωνίας μεταξύ του PLC και του συστήματος SCADA. Η επικοινωνία επιτυγχάνεται μέσω ενός δικτύου ETHERNET, το οποίο πραγματοποιεί συνεχή ενημέρωση του συστήματος SCADA για τις αλλαγές στην κατάσταση του εκάστοτε μηχανήματος ή οργάνου. Το σχεδιασμένο πλέον σύστημα SCADA, δίνει την δυνατότητα στο χειριστή να επεμβαίνει στο σύστημα και να μπορεί ανά πάσα στιγμή να γνωρίζει οποιαδήποτε πληροφορία χρειάζεται για τη εγκατάσταση.
|
|---|
