Text this: Τεχνικές βαθιάς μάθησης για την εκτίμηση δισδιάστατης και τρισδιάστατης πόζας του χεριού σε συνδυασμό με τεχνικές μηχανικής μάθησης για την ταξινόμηση χειρονομιών