Σύνθεση και μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης συνθετικών πεπτιδίων που περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά μόρια στη δομή τους
Tα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον των ερευνητών στρέφεται προς τα βιοενεργά πεπτίδια και τις ιδιότητες τους. Ανάλογα με αυτές, διακρίνονται σε αντιμικροβιακά, αντιυπερτασικά, αντικαρκινικά, αντιοξειδωτικά κ.α. Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν μια κατηγορία αντιοξειδωτικών που επιδρά στην υγεία του ανθρώ...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Thesis |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/10889/13632 |
