| Περίληψη: | Στην παρούσα πτυχιακή εργασία αναλύεται η έννοια της γραμμής εμφιάλωσης, αποθήκευσης και μεταφοράς με στόχο την πρακτική τους εφαρμογή. Έτσι εστιάζουμε στην μελέτη περίπτωσης της Αθηναϊκής ζυθοποιίας με τη χρήση της γυάλινης συσκευασίας. Οι σύγχρονες εξελίξεις έχουν επιφέρει μεγάλη ανάπτυξη νέων υλικών και τεχνικών που σχετίζονται με την παραγωγή συσκευασμένων προϊόντων. Στα πλαίσια αυτής της πτυχιακής εργασίας βλέπουμε τη συντήρηση και την ποιότητα του προϊόντος. Έτσι καταλήγουμε στην ανάλυση του προϊόντος μεταξύ των γραμμών συσκευασίας, στις γραμμές εμφιάλωσης, στην εργαστηριακή ανάλυση που περιλαμβάνει την δοκιμή παραμέτρων που μπορεί να γίνουν, στη διαχείριση του ελέγχου και της αποδοτικότητας της ενέργειας των γραμμών συσκευασίας.
Στην παρούσα εργασία περιγράφονται οι εντυπωσιακές δυνατότητες που παρέχουν οι γραμμές εμφιάλωσης στη συντήρηση και την ποιότητα του προϊόντος. Παρουσιάζονται οι πρακτικές εφαρμογές της γραμμής εμφιάλωσης οι οποίες έχουν να κάνουν με τη γραμμή γυάλινων φιαλών. Αυτές οι γραμμές είναι πολυσύχναστες στο εργοστάσιο της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην Πάτρα , με τη μονάδα αποπαλετοποίησης που βρίσκεται στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης Caser -non caser που συνδέουν το χώρο αποθήκευσης με την υπόλοιπη παραγωγή, με το πλυντήριο κιβωτίων και φιαλών, με την εφαρμογή καλύμματος αποθήκευσης και τέλος με το σωστό περίβλημα ώστε να φτάσουν στο τελικό προϊόν και να αποθηκευτούν. Σύμφωνα με τις παραπάνω πρακτικές εφαρμογές οι φιάλες φτάνουν στην είσοδο του σφραγιστικού γεμιστήρα αφού επιθεωρηθούν και επισημανθούν ως κατάλληλες για παραγωγή και εν συνεχεία με τη διαδικασία της παστερίωσης, η οποία αφορά μια σημαντική ενέργεια στις διαδικασίες μεταφορέων τροφοδότησης.
Συμπερασματικά επισημαίνεται ότι το τελικό προϊόν για να μπορέσει να διατεθεί στην αγορά ώστε να είναι ποιοτικό, υπόκειται σε συγκεκριμένες διαδικασίες συντήρησης και ελέγχου. Τέλος δίνεται πρόταση για περαιτέρω έρευνα ώστε να υπάρξει μελέτη και στις υπόλοιπες γραμμές εμφιάλωσης.
|
|---|
