| Περίληψη: | Η παρούσα διπλωματική εργασία πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της διερεύνησης της συμπεριφοράς του καταναλωτή, στα τοπικά τροφικά προϊόντα του νομού Κέρκυρας
Για την βαθύτερη ανάλυση του θέματος έγινε μια προσπάθεια διευρυμένης ανασκόπησης της ελληνικής και διεθνούς αρθρογραφίας και βιβλιογραφίας. Ο κύριος σκοπός της εργασίας είναι να μελετηθεί σε ποιο βαθμό οι κάτοικοι αλλά και οι επισκέπτες του νησιού επιλέγουν να καταναλώνουν τοπικά προϊόντα αλλά και να διερευνηθούν τα κίνητρα που τους παρακινούν ώστε να αγοράσουν και να καταναλώσουν τα τρόφιμα αυτά.
Για να πραγματοποιηθεί ο σκοπός της εργασίας δημιουργήθηκε ένα ερωτηματολόγιο, το οποίο διανεμήθηκε σε ηλεκτρονική μορφή σε Κερκυραίους, σε κάτοικους του νησιού αλλά και τουρίστες καταναλωτές στην ευρύτερη περιοχή της Κέρκυρας κατά το διάστημα Ιουνίου- Σεπτεμβρίου 2017. Από την έρευνα συλλέχθηκαν 627 ερωτηματολόγια εκ των οποίων τα 566 θεωρήθηκαν ως κατάλληλα.
|
|---|
