| Περίληψη: | Η αυξανόμενη παραγωγή αποβλήτων από αγροτοβιομηχανικές διεργασίες έχει αποτελέσε ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα στη σύγχρονη κοινωνία. Η ανεξέλεγκτη απόρριψή τους προκαλεί πολλαπλά περιβαλλοντικά προβλήματα, τα οποία δημιουργούν ανησυχίες στην επιστημονική κοινότητα. Στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας, τα απόβλητα παύουν να αντιμετωπίζονται ως μία ανεπιθύμητη μάζα και αποκτούν πολύτιμη αξία.
Ένα από τα πιο ρυπογόνα απόβλητα της αγροτοβιομηχανίας είναι ο διφασικός ελαιοπυρήνας που προκύπτει από την παραγωγή ελαιόλαδου μέσω διφασικού συστήματος φυγοκέντρισης. Το υψηλό οργανικό φορτίο, η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και τα φυτοτοξικά του συστατικά το καθι-στούν επικίνδυνο για το περιβάλλον. Συνεπώς, καθίσταται επιτακτική η έρευνα και ανάπτυξη κατάλ-ληλων μεθόδων επεξεργασίας του, με στόχο τόσο την ασφαλή εναπόθεσή του στο έδαφος όσο και την παραγωγή χρήσιμων προϊόντων από αυτό. Παράλληλα, ένα από τα πιο συνήθη παραπροιόντα της παραγωγής ελαιόλαδου είναι τα φύλλα ελιάς, το οποία παραμένουν ανεκμετάλλευτα.
Η κομποστοποίηση αποτελεί μία από τις καλύτερες βιολογικές μεθόδους ανακύκλωσης οργανικών αποβλήτων, καθώς από αυτή προκύπτει ένα σταθερό και υγειονοποιημένο προϊόν, το κομπόστ. Πολλοί ερευνητές έχουν προτείνει την κομποστοποίηση του διφασικού ελαιοπυρήνα και των φύλλων σε διάφορα συστήματα. Εντούτοις, ο χρόνος της κομποστοποίησης ποικίλει και συνήθως ξεπερ-νάει τις 4 εβδομάδες. Κρίνεται, λοιπόν, απαραίτητη η μελέτη ενός συνεχούς ταχύρρυθμου συστή-ματος που θα παράγει ένα ποιοτικό κομπόστ.
Στην παρούσα διπλωματική εργασία εξετάστηκε η κομποστοποίηση διφασικού ελαιοπυρήνα με φύλλα ελιάς, σε πιλοτικό κλειστό αντιδραστήρα συνεχούς λειτουργίας, ο οποίος διαθέτει διάταξη παρακολούθησης της εσωτερικής θερμοκρασίας, παρέχει αερισμό στο υπόστρωμα και παράγει τε-λικό προϊόν σε 14 ημέρες. Η φυσικοχημική μελέτη του διφασικού ελαιοπυρήνα έδειξε ότι πρόκειται για ένα υλικό με χαρακτηριστικά που δεν ευνοούν την διεργασία της κομποστοποίησης. Τα φύλλα κρίθηκαν πιο κατάλληλα για την διεργασία από φυσικοχημικής άποψης. Ως υλικό διόγκωσης χρησιμοποιήθηκαν φλοιοί πεύκου. Εν συνεχεία της κομποστοποίησης, έγινε παρακολούθηση της ωρίμαν-σης του κομπόστ.
Πραγματοποιήθηκε η μελέτη τεσσάρων διαφορετικών σεναρίων τροφοδοσίας, με διαφορές στην αναλογία διφασικού ελαιοπυρήνα-φύλλων της τροφοδοσίας, ενώ στο τελευταίο σενάριο εξετάστηκε και η αφαίρεση των φλοιών πεύκου από την τροφοδοσία. Στόχο αποτέλεσε η εύρεση του καλύτερου σεναρίου, με βάση τις συνθήκες λειτουργίας του αντιδραστήρα και την σταθερότητα και ωριμότητα του κομπόστ.
Από τα τέσσερα σενάρια, το 1ο κρίθηκε ως το πιο ακατάλληλο, λόγω της καθυστέρησης σταθεροποίησης, του υψηλού λόγου C/N και της παρουσίας παθογόνων μικροοργανισμών. Τα σενάρια 2 και 3 απέδωσαν καλύτερα, αφού επιτεύχθηκε γρηγορότερα η σταθεροποίησή τους και τα φυσικοχημικά τους χαρακτηριστικά ήταν σαφώς βελτιωμένα συγκριτικά με το 1ο.
Tο 4ο σενάριο κρίθηκε ως το καταλληλότερο. Η αφαίρεση των φλοιών πεύκου λειτούργησε θετικά στην διεργασία, αφού συνέβαλε στην διατήρηση υψηλών θερμοκρασιών στο εσωτερικό του αντι-δραστήρα για περισσότερο χρονικό διάστημα, συγκριτικά με τα υπόλοιπα σενάρια, και επιτεύχθηκε η αποτελεσματικότερη θανάτωση των παθογόνων μικροοργανισμών. Παράλληλα, ο δείκτης σταθεροποίησης SRI εντοπίστηκε εντός των αποδεκτών ορίων, καθιστώντας το κομπόστ σταθερό. Ο λόγος C/N παρουσίασε μείωση και βρέθηκε ίσος με 32.82 g kg-1, τιμή που υποδηλώνει την υψηλή περιεκτικότητα του κομπόστ σε άζωτο.
|
|---|
