Διερεύνηση του ρόλου βιταμινών στη βιοσύνθεση βακτηριακής κυτταρίνης από το βακτήριο Komagataeibacter sucrofermentans, πολυπαραγοντική βελτιστοποίηση παραγωγής της, και εφαρμογή της στην παραγωγή «συνβιοτικών» σκευασμάτων
Η ΒΚ (ΒΚ) είναι εξωκυτταρικό μικροβιακό, νανο-ινώδες προϊόν [β(1→4) γλυκάνη με μεγάλο βαθμό πολυμερισμού], που χρησιμοποιείται ως πηκτωματογόνος παράγοντας σε τρόφιμα και καλλυντικά, για την παραγωγή υφασμάτων, για ιατρικές εφαρμογές (προστατευτικά επιθέματα τραυμάτων, μεταφορά φαρμάκων σε τραύμα...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/15535 |
